Le Balmoral

Le Balmoral

BIENVENUE AU BALMORAL : LE BISTRO DU QUARTIER DES SPECTACLES

Une délicieuse cuisine d’inspiration française, un bistro
de 250 places dotéd’un bar et d’une terrasse qui, durant
le Festival, se fait salle intimiste où se produisent petites formations musicales au détour de la nuit.

Maison du Festival Rio Tinto Alcan
305, rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal (Québec) H2X 2A3
balmoral@equipespectra.ca

Heures d'ouverture

Réservations : 514 288-5992

Restaurant sans but lucratif dont les surplus financent les activités gratuites de la Maison du Festival Rio Tinto Alcan.

La critique du Guide Restos Voir

« Ce bistro sans but lucratif, dont les surplus financent les activités gratuites de la Maison du Festival (de jazz) est-il spécifié, contribue à redorer le blason du Quartier des spectacles qui finira bien par devenir, un jour, le bel endroit convivial et attrayant à longueur d'année que nous attendons tous. C'est avant tout une adresse agréable qui offre un menu à la carte d'inspiration française mais qui met en valeur les produits locaux selon les saisons. À la fois simples et raffinés, les plats tant de viande que de poisson sont tous bien présentés avec de beaux légumes d'accompagnement et des sauces ou cuissons mettant en valeur des produits de qualité. À retenir: on peut y manger tard le soir et profiter aux beaux jours d'une terrasse invitante. »

Guide Restos Voir
www.guiderestos.com

Menu midi semaine du 20 octobre

De 11h30 à 14h00

Entrées

Soupe ou salade du jour

ou

Entrée du chef (+3,50$)

Salade César à notre façon, vinaigrette maison et tuile de pancetta  7,00$

Salade de quinoa, feta, noix de cajou, étagé de légumes grillés et coulis de tomates épicé  9,00$

Rillettes de truite et de maquereau fumés au chèvre crémeux, micro salade à la pulpe de mangue  9,00$

Martini de crevettes, bourgots, et moules avec légumes racines au miel, câpres et ciboulette  8,00$

Gravlax de saumon de l'Atlantique mariné à l'aneth et à l'anis, roquette et tobiko  13,00$

Calmars frits accompagnés de leur mayonnaise au chipotle et quartier de citron  12,50$

Tataki de boeuf Angus parfumé au whiskey, salade d'herbes, graine de sésame rôties et vinaigrette tranchée à l'érable  15,50$

Plateau de fromages du Québec, croûtons et salade  10,50$

Planche de charcuterie artisanale des Cochonnailles et de Cochons tout ronds, confits d'oignons et ses à-côtés  14,50$

Plats principaux

Chaudrée de mactres de Stimpson, servie avec salade   15,00$

Ravioli à la ricotta et mozzarella fumé, sauce poulette et champignons sautés  18,00$    

Filet de morue à la gaspésienne servi avec riz noir et légumes  19,00$

Tartare de cerf à la moutarde violette, frites et salade   22,00$    

Cuisse de canard sur peau croustillante, légumes au bouillon de poule à l’estragon 21,00$

Noisette de veau du Québec et sa joue en cuisson lente, sauce aux girolles de nos sous-bois 24,00$

Burger de canard à la dijonnaise sur pain au fenouil, confit d’oignons et fromage suisse. Frite et salade  17,50$

Salade de saumon fumé, mesclun, pommes de terre rattes, radis, haricots fins, viangrette au yogourt et câpres  18,50$

Salade de tataki de bœuf Angus parfumé au whiskey,
mesclun, radis, haricots fins, carottes, poireaux frits,
graines de sésame rôties et vinaigrette tranchée à l’érable  19,50$

La pièce du boucher (20 octobre) Carré de sanglier sauce hoisin, ail et gingembre  18,00$

La suggestion du jour (20 octobre) Coulibiac au saumon servi avec salade   17,00$

Desserts

Dessert du jour  (+3.50$)
Café régulier ou thé inclus