Festival International de Jazz de Montréal
Balmoral
A PARTAGER
  • Assortiment de charcuteries artisanales Les Cochons Tout Ronds 24
ENTRÉES
  • Salade verte 5
  • Soupe de chou-fleur, maïs soufflé 7
  • Salade de betteraves, gel de camerise, ricotta maison et oignons perlés marinés 9
  • Saumon chinook mariné au thé du Labrador, carotte, radis et argousier 14
  • Tartare de bœuf, cresson, chou-rave, vinaigrette au babeurre et muffin anglais 15
  • Os à moelle, buccins en persillade et pain grillé 16
  • Poêlée de champignons sauvages, œuf dans le trou et crème sure à l’oignon 16
PLATS
  • Risotto d’avoine nue à la courge musquée, pleurotes d’Hochelaga et œuf parfait 17
  • Orecchiette aux champignons, panais et Chemin Hatley 19
  • Omble chevalier, purée de chou-fleur, romanesco, salade de crevettes nordiques et laitue de mer 23
  • Arrivage du jour Prix du marché
  • Jambonneau de canard fumé, avoine nue, courge, pleurote d’Hochelaga et jus tranché au beurre noisette 24
  • Tartare de bœuf, salade de cresson et chou-rave, vinaigrette au babeurre et muffin anglais 25
  • Onglet de bœuf grillé de la ferme Eumatimi, beurre miso et frites 26
  • Viande du jour Prix du marché
  • Coquelet de la ferme La Rose des Vents, rôti au foin, canneberges, pois fourragers et carottes 27
FROMAGES
  • Assortiment de fromages 24
DESSERTS
  • Mousse d’argousier, meringue poivrée et sablé breton 8
  • Queue de castor, caramel au beurre salé et crème fouettée au mélilot 9
  • Pot de crème au chocolat, mousse de tire éponge et crumble 10

— Menu enfants disponible —

— Taxes et service en sus —

Le Balmoral est un restaurant sans but lucratif.
Les surplus financent les activités gratuites présentées à la Maison du Festival.