Les entrées

• Soupe du moment6,00 $
• Verdurette, tomates cerises, croûtons, vinaigrette à l’échalote et poivre rose6,00 $
• Cœur de romaine, façon César9,50 $
• Calmars frits et mayonnaise citronnée11,00 $
• Gravlax de saumon de l'Atlantique, roquette et Tobiko12,50 $
• Croquettes de lapin confit de Stanstead et mayonnaise miel et Dijon10,50 $
• Tataki de bœuf Angus parfumé au whiskey, graines sésames rôties,
  vinaigrette tranchée à l’érable et salade de jeunes pousses15,50 $
• Rillette de canard en pot, moutarde de Dijon et petits cornichons8,50 $
• Salade de mâche et endives aux deux fromages, vinaigrette à l’huile de noix,
  chèvre frit, poire macérée au porto et coulis de bleu15,50 $

Les plats

• Moules au chorizo, vin blanc, poivrons rouges, olives noires et vertes et
  céleri servies avec frites19,00 $
• Côtes d’épaule d’agneau du Québec braisées au concassé de tomates, ail rôti et thym frais,
  purée de légumes racines, macédoine de légumes provençale et pommes pailles29,00 $
• Pot au feu de fine volaille du Québec aux pleurotes et poireau, jambonnette,
  rapini poêlés, choux de Bruxelles aux lardons et pommes de terre rattes à la salardaise26,00 $
• Filet de saumon poêlé, tombée de betteraves croquantes, salade de mâche,
  sauce crème sûre et aneth20,50 $
• Médaglioni au rappini et ricotta, salade de roquette, noisettes grillées,
  sauce crème au vin blanc et Gouda fumé18,50 $
• Tartare de canard, moutarde de violette, câpres, échalotes françaises et frites23,50 $
• Bavette de veau grillée à la moutarde de crémone, servie avec la
  maraîchère du moment et pommes de terre rattes à la salardaise26,50 $
• Hamburger sur le grill, pain bio aux oignons caramélisés, fromage cheddar,
  garnitures maison, verdurette et frites16,50 $
• Salade de saumon fumé, mesclun, pommes de terre rattes, radis, asperges,
  vinaigrette au yogourt et câpres17,50 $
• Salade de tataki de bœuf Angus parfumé au whiskey, mesclun, graines de sésames rôties,
  vinaigrette tranchée à l’érable18,50 $
• Steak frites du moment, sauce poivrade à l’échalote, macédoine de légumes provençale---
• Mahi mahi sauce chimichuri, cake d’haricots noirs et rapini poêlés27,50 $

Avant le départ

• Sorbet du moment6,50 $
• Gâteau triple chocolat7,50 $
• Gâteau fromage7,50 $
• Dessert du jour---

Le bistro Le Balmoral est un restaurant sans but lucratif dont les surplus financent les activités gratuites présentées par le Festival International de Jazz de Montréal dans la Maison du Festival Rio Tinto Alcan.