Adam Karch grandit dans une ferme près du village québécois de L'Acadie. Très jeune, il est fasciné par la guitare. Après avoir reçu une six-cordes acoustique pour gaucher, il se plonge dans l'étude de transcriptions musicales. À l'âge de 15 ans, il se produit fréquemment avec des groupes de bar. À 18 ans, il accompagne Jeff Healy en Allemagne. Épaté par le jeu et la voix du musicien, le virtuose Walter Rossi produit son premier disque, Crossroads Diaries (2002). Dans la foulée, Karch est invité à participer à nombre de festivals aux quatre coins du Québec. Son deuxième album, Cottonfields (2011), explore les racines du blues tout en empruntant au folk.