Originaire d'Osaka, au Japon, Eri Yamamoto commence à étudier le piano classique à l'âge de trois ans. Tout au long de ses études secondaires et universitaires, elle apprend également le chant, l'alto et la composition. En 1995, après avoir entendu le pianiste Tommy Flanagan lors d'un voyage à New York, la musicienne décide de s'installer dans la Grosse Pomme et de se convertir au jazz. Tout en étudiant à la New School University, elle se produit à l'Avenue B Social Club. À partir de 2000, Yamamoto passe en trio à la célèbre Arthur's Tavern, dans Greenwich Village. En 2001, elle fait paraître son premier album, Up & Coming. De nouvelles compositions originales paraîtront début 2010 sous le titre Each Day, Something Good.